看不見的殺手

  你是否真正了解自己究竟生活在甚麼樣的環境底下？吃喝進了什麼？又吸入了什麼？

   十六世紀毒理學之父帕拉塞爾斯(Paracelsus)道出毒物的基本特性：「所有物質都是毒物，沒有一樣物質不是毒物，只有正確的劑量才能區分毒物與良藥。」生活在這個時代，要完全不接觸有毒的人造物質，恐怕很不容易，因為我們的食衣住行育樂等活動，都或多或少依賴人造的化學物質，而這些化學物質是否造成毒害，端視攝入或接觸的劑量。

   『看不見的殺手』將鏡頭拉到民眾的日常生活中，企圖揭開「偽善」的隱晦面紗，層層剝開人心人性與文明科技之間糾纏關係，針對每一個問題都做剖析與探索，在在提醒消費者在面對包藏禍心的毒物時，重新思考自己每天接觸的東西，是如何攸關生與死、攸關疾病與傷害。

• 各集內容簡介：

第一集   要香氣，不要毒氣！

從18世紀開始，人類淬煉出的「香」，就開啟了新的大門，邁向嶄新的旅程。以左右人心為目的，迷惑嗅覺為手段，融合各種不同的特性，都只為了在人身上，創造出豐富多變的情緒。究竟這小小一瓶清澄透明的液體，怎麼能融進那麼多豐富的元素，不經意間就能讓人深深著迷？享受香氣前，你可知道天然的東西並非完全安全，合成的當然就可能有更多傷害嗎？

第二集   蔬果的ID

21世紀的亞洲，在遼闊的太平洋上，有個水果王國叫作台灣，在這裡，不管春夏秋冬任何時節，各種新鮮欲滴的蔬果，總是堆成一座座小山，隨時讓人大快朵頤。

台灣人愛吃新鮮蔬果，平均每人每天能吃下0.6公斤，但是，這些蔬果真的安全嗎? 當又紅又大的新鮮蘋果送到面前，誰會不愛呢？當然，跟白雪公主的年代相比，我們洗農藥洗得再乾淨，還是顯得有點遜，農業專家期許有一天，我們能改變現行的農法，大量生產完全不用農藥的農產品。

第三集   不做白老鼠!

人類史上，從來沒有過這麼方便的時代，我們不用打獵 不用耕種，也不用自己養豬養牛，家家戶戶的巷子口，幾乎都有便當店、麵攤，甚至熱鬧的夜市。只要走幾步路，短短的路程，就能夠到達附近的超商、超市、大賣場。365天、24小時，各種料理好、包裝好的食物，隨手可得、應有盡有，讓人隨時能夠大快朵頤，只是，為了享有這樣的便利，背後我們付出了什麼樣的代價？

第四集   紅顏不必非得薄命

妳，想要怎麼樣的美麗？是想要遮掩住歲月的痕跡，還是想抵抗衰老的命運？是需要流過淚也不掉色的粉底，還是需要輕抹後，就維持住白皙亮麗？愛美的人用瓶瓶罐罐來維持美麗，在臉上塗抹上層層的保護、隔離、遮瑕等各種不同名稱卻似有加乘效果的液體，但妳真的知道妳抹上的是什麼東西嗎？是什麼樣的成分滲進毛孔活化了細胞？是什麼樣的成分作用在老化的肌膚上，還妳年輕透亮？

第五集   白色泡沫

人類是從什麼時候開始用清潔用品？4800多年前，古巴比倫人就懂得用草木灰和植物油，製成清潔劑。3500年前的古埃及人會用動植物油脂和鹼性鹽做成的東西洗澡。至於東方，1000多年前的宋朝人，用的是皂莢樹的果實。一直到500年前，現代肥皂工廠在義大利威尼斯出現。到了20世紀，二次世界大戰讓原物料供需失衡，從此之後，以石油為原料的便宜合成清潔劑成為市場主流。在追求更潔淨生活環境的背後，隱藏了多少你不知道的危機呢？

第六集   吃魚蝦，自求多福!

「殺菌、漂白、增艷，效果看得見。」聽到這句話，會不會誤以為，該買洗衣粉了？有沒有想過，你在買魚蝦時的要求，跟買洗衣粉，其實沒什麼兩樣。為了滿足顧客，業者使出的手段五花八門，只要你想要，通通辦得到。

然而，連蒼蠅都不沾的水產品，很可能就是經過「加料」的海鮮。當然，部份海洋生物的毒性，與生俱來。台灣雖不像日本那樣「拚死吃河魨」，但是深藍大海中，還有多少我們不了解的致命危機？

第七集   肉中乾坤

人類的祖先，冒著生命危險狩獵，才能獲得富含營養的肉類食物。有些聰明人便把動物圈養起來，開啟了畜牧的歷史。即使如此，也只有富貴人家可以天天享用肉食。老百姓則要等到特殊節慶，才有機會一嚐肉味。隨著時間的更迭…

科學的進步改變了畜牧業。過去家家戶戶養雞、養豬的場景不再復見，取而代之的是工業式的密集管理飼養。讓人人天天有肉吃。然而，在時代進步的同時，

許多危險因子，悄悄地侵入到肉裡，導致人們的心中，浮現無形的疑慮…

第八集   無所不在的輻射

輻射這兩個字，你和我都不陌生，代表了危險與傷害，代表了癌症與死亡，更代表了恐懼與末日，但輻射究竟是什麼? 我們都活在不可見的危機裡，但就因為如此，更該以正確的觀念看待輻射這件事情。很多時候，恐懼就是來自於對它的不認識，或者是錯誤的認知，只有認識、關心，懂得看得更仔細，才能保護自己和家人朋友。科學家只能透過一層又一層的檢測，一個又一個的規範來保護我們…