我在市場待了一整天

DVD*8片(整套出售)

【我在市場待了一整天】，不只是美食，更是一個充滿美妙人事地物的節目！從爆炸頭老師探訪過的市場、以及他的五感體驗紀錄，豐富有趣地爆炸展開。跟隨老師「沈浸感」的腳步，前進這一個個庶民小宇宙。
邀請大家從各種不同角度，隨著主持人，一同潛入八個台灣老市場，感受在地文化、庶民人情的溫度，探訪體驗市場裡無與倫比的趣味！
 

主持人 李明璁

英國劍橋大學國王學院社會人類學博士，曾於臺大社會學系任教，現執教於國立臺北藝術大學。曾參與創辦《cue》電影雜誌、現為《屏東本事》總編輯。擔任過華文朗讀節、雜學校、臺北文學季等大型活動策展人。協助過總統文化獎、四屆金鐘獎評審，以及三屆金鼎獎、兩屆台北國際書展大賞評審。
曾製作、編劇、演出舞台劇《敗者的搖滾瞬間》。著有《物裡學》、《邊讀邊走》等書，並統籌企劃麥田『時代感』書系、大塊『SOUND』書系。主編過四本音樂文化專書，其中《時代迴音》獲第40屆金鼎獎優良出版推薦。

1、母系的自然原力：花蓮重慶市場

花蓮位於台灣東部，面對太平洋，緊靠中央山脈。花蓮是台灣原住民主要居住地之一，其中阿美族人口占比最多。花蓮重慶市場，有人稱它是「後山的廚房」，市場規模堪稱東台灣最大，內外場攤商加起來多達350家以上。

最特別的是，它有一條原住民區，專賣阿美族的野菜和傳統食材，有專賣蝸牛的阿美族女老闆、專賣野菜的阿美族阿姨。也逛了帶給婆婆媽媽小確幸的服飾店、親眼目睹豬頭如何被肢解、還發現一台元氣滿滿的移動式卡拉OK小貨車、遇見從福建飄洋過海來台做「小蜜蜂」的勤奮女人…。
歡迎你跟主持人一起探索花蓮重慶市場的『女力、原力、自然力』。
 

2、客家的鄉愁滋味：竹東中央市場

新竹位於台灣西北部，是全球高科技產業重鎮，也是客家人口比例最高的縣市。竹東中央市場位於新竹東邊，曾是一個伐木集散地，吸引著各路小販。如今，這裡有超過5百個以上的攤商，供應新鮮蔬果魚肉，包括各種傳統客家食材。

該如何逛一個充滿客家風情的市場呢？凌晨4點，從一間炸「婆菜」的小店開始，接著吃客家傳統米食米苔目、走訪製作福菜的現場、探索到一間風情萬種的老照相館、還與一群來自印尼山口洋的熱情新住民相遇。
擁有客家血統的主持人悠遊市場裡，彷彿搭上一艘回溯自身客家認同的小船，不疾不徐地搖晃著，從喧囂到寧靜……。
 

3、海神的鮮美禮物：南方澳漁市

南方澳，位在台灣東北角宜蘭境內，因海域有黑潮經過，吸引大量浮游生物聚集，形成了魚場。南方澳在日本殖民時代建造台灣第一座現代漁港，漁業鼎盛時期，有「馬達一響，黃金萬兩」的形容，當時擠進三萬人討海維生，一度成為全台人口密度最高的地區。如今，台灣高達九成的鯖魚，都從這裡上岸。

「逛魚市，就是前來領收海神送給人類的禮物。」你將看到充滿張力的鮪魚／鯖魚拍賣、俐落下刀的解魚師如何視刀如兄弟、討海人在茫茫大海上的渺小、做魚丸的老闆娘如何珍惜海洋資源……整個南方澳魚市，從漁民、魚販、廚師到居民，大家都懷著「看看今天、我們會被海神賜予什麼」的謙遜期待。

4、首都的壯闊胃袋：台北濱江市場

台灣首都-台北市的濱江市場，這是台灣第一個批發市場。 1980年，台北農產運銷公司進駐經營，統稱第二果菜批發市場，每日約有2300公噸來自全台各地的蔬果在此集散，拍賣行情，決定全台當天的菜價。

批發性質，讓這個市場有著高度現代化的面貌。 一個深夜，我們跟承銷人胡老闆，刷卡進「場」，參與看貨、競標，鏡頭穿梭在玲瑯滿目的蔬果陣仗中，除了果菜味，還瀰漫著像是股票市場的緊張氛圍； 天一亮，各攤販老闆將半夜競標的蔬果上架，部分則送往大台北區各餐廳。

泛稱的濱江市場，還包括批發大樓外圍的海鮮、肉類、南北乾貨，及蔓延整條街區的龐雜市集，這樣一路忙到下午，來自全國各地送蔬果的大卡車又抵達進貨。24小時日以繼夜、夜以繼日的運轉著。

5、戰地的生活信仰：金門東門市場

金門，是台灣的西部離島，曾經這裡穿著草綠制服的阿兵哥曾多達十三萬人，現在只剩不到一萬。過去的戰地，演變成今日中國遊客的觀光地，金門的角色轉換，訴說著兩岸政治的複雜情結。金門居民生活的重要門戶，是歷史悠久的金城鎮東門菜市場，負責餵飽金城與金寧二大鎮上八萬人口的肚子，幾乎是四分之三的金門人口！

跟著靠石蚵維生的阿笑姨，一路到小金門體驗採蚵、剝蚵、到賣蚵的採蚵人生；偶遇從小三就賣菜給阿兵哥的菜販阿卿姐，她目睹十萬大軍的盛況，老公是當年負責採買的阿兵哥；專門蒐集拉鍊、老針車的店家，老闆是愛寫近體詩的平民詩人；進到金門人的家中，從準備清明祭品擦餅與各式金紙，目睹豐富的祭拜文化。在東門市場逛一圈，就好像走過草綠色的回憶，跟著我們一起尋找金門東門市場的「新舊之間」！

6、昔日的城市摩登：台中第二市場

虹吸壺的咖啡香、進口的麝香葡萄、紅磚砌成的六角樓，這些都是台中第二市場日常的風景。

第二市場位於台中中區，是中部最早現代化的地區，市場主建築建於日治時期，已有百年歷史，早期主要顧客是附近消費能力強的日本移民，一直到戰後，市場內都還是以銷售高價位產品為主，因此有「有錢人市場」的名號。

另外，市場也兼具批發功能，早期搬運工果腹的種種小吃，成了今日觀光客追遂的美食。

隨著時代變遷，台中精華地段轉移，批發功能切割出去，第二市場漸漸沉寂。走進第二市場，和退休的潤餅阿公、守著百年雜貨店的阿姨、從外面回來的咖啡店老闆娘、每天滷、每天吃的滷肉飯達人，一起聊聊他們的故事、看看他們眼中的第二市場。

7、古都的自信認同：台南水仙宮市場

台南位於臺灣西南部，西部面向台灣海峽，東部緊鄰阿里山山脈，是台灣地形最為平緩的一區，其耕地面積為全台比例最高的縣市。

台南作為漢文化第一個登陸地方，是全台歷史最悠久的城市。水仙宮市場，算是台灣最老的市場之一，與之相鄰的國華街為台南小吃的熱門觀光景點。

穿梭於在地人與觀光客的肩膀，看看虱目魚的家鄉、處理虱目魚的快手、數十年如一日的台南經典早餐、充滿“甜”的味覺、深藏於市場內的媒人婆、清晨大海現釣的魚湯店、古老智慧的青草知識...。跟著一起感受專屬於這城市的生活節奏，感受渾然天成的自信古都。

8、傳承的繁華軌跡：高雄鹽程大溝頂

1912年，打狗港進行第二期築港工程，填出的海埔新生地是今日高雄鹽埕。昔日的高雄市政府和全市半數以上的戲院曾在此座落，商業活動十分熱絡，人們不斷遷居至此。地處高雄面積最小的行政區，1960年代卻擠了全市最多的人口，百年鹽埕的前半生，是繁華港都最好的見證。

愛河分流的大溝頂水道，因鹽埕新市街的誕生，成了收集壽山雨水的都市排水系統。二戰後，市府在大溝頂水道上加蓋、搭建商店街，人們口中的大溝頂，是後來七賢三路和瀨南街之間，七個集中商場的統稱。

隨著都市發展重心東移，鹽埕風光逐漸褪色。我們拜訪在大溝頂開業超過50年的美容院和豬肉攤阿姨，在如今已然沒落的老街區，感受朝氣與生命力；以及年輕力盛的酒場老闆和糕點師傅，如何在走與留之間，找到自身的定位與專注於其中的信念。百年鹽埕，這群人們是最好的見證。